Kürbisuppe

Heute kommt eine Freundin zum Abendessen. 

Da ich im Moment schwächle sollte es schnell gehen. Also schnell ein Kürbissuppe gemacht. 

Kürbis, Möhren, Zwiebeln gedünstet. Mit 1l Gemüsebrühe aufgefüllt. Suppe pürieren und danach Kokosmilch zugeben. Nach Bedarf würzen. Ich habe es gerne scharf und habe noch 2 Chilis dazugegeben.

Vor dem servieren  kleingehackte Frühlingszwiebeln über den Teller streuen.

Jetzt muss es nur noch 18.30 werden. Schönen Abend.